Шурпа
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Соболевская
Этот суп пришел к нам с Востока. Он прост в приготовлении и порадует вас и ваших...
Ингредиенты
- Баранина шейка 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Перец сладкий красный 1 шт
- Морковь 2 шт
- Картофель 6 шт
- Чеснок дольки 2 шт
- Кинза 10 г
- Укроп 10 г
- Помидор свежий 2 шт
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Выбираем кастрюлю (или казан) объемом 6-7 литров.
2
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета прямо в кастрюле.
3
Важно, чтобы на протяжении всей готовки огонь был очень умеренный - меньше среднего.
4
Добавляем нарезанное кусочками мясо и обжариваем его.
5
Мясо пустит сок и будет слегка тушиться.
6
Морковь и болгарский перец нарезать соломкой и сразу добавить к мясу.
7
Вместе с этим добавляем часть или один целый острый перчик (зависит от того какую остроту супа вы предпочитаете)
8
Затем добавляем нарезанный крупными дольками помидор, еще раз перемешиваем и заливаем все горячей водой - чуть больше половины кастрюли.
9
Накрываем крышкой и даем закипеть на медленном огне.
10
Когда мясо будет готово, добавляем картофель, нарезанный крупными ломтиками или целиком (если клубни не крупные).
11
Доливаем воды почти до верха кастрюли и ждем кипения, не прибавляя огонь.
12
Когда картофель готов, добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, соль, специи и измельченную зелень и даем покипеть еще пару минут.
13
Шурпа готова!
14
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82094
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!