Картофельные тарталетки с куриным фаршем и сыром

Куриное мясо достаем из морозилки, размораживаем его и пропускаем через мясорубку.

Чтобы было легче молоть, можно сначала порезать мясо на кусочки.

Если мясо пропустить через мясорубку дважды, то тарталетки получатся нежнее.

К измельченному мясу добавляем измельченный лук (мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку), куриное яйцо, соль и специи по вкусу.

Что касается специй и трав, то я использую черный перец порошком, куркуму и сушеный укроп, с тимьяном.

Все тщательно перемешиваем и оставляем н некоторое время.

Начинка готова.

Принимаемся к чистке картофеля.

Для удобности лучше использовать крупный.

Очищаем его и натираем на терке.

Натертый картофель выкладываем в стеклянную емкость и сбрызгиваем его лимонным соком, который предотвратит потемнение картофеля.

Туда же добавляем одно куриное яйцо с соль по вкусу.

Опять все перемешиваем до образования однородной массы.

Для приготовления данного блюда понадобятся силиконовые формочки.

Их можно купить либо в супермаркете, либо в специализированном кондитерском магазине.

Итак, формочки щедро смазываем сливочным маслом.

Картофельную массу выкладываем в формочки тонким слоем.

Куриный фарш кладем в середину.

Духовку хорошенько разогреваем, отправляем туда картофельные тарталетки с начинкой и выпекаем на протяжении 40-ка минут.

Блюдо почти готовое, если на нем образовалась нежная золотистая корочка.

Натираем на терке твердый сыр.

Перед тем, как вынимать готовые тарталетки с духовки, посыпаем их потертым сыром.

Выпекаем до момент а пока сыр не расплавится.

Праздничная закуска готова.

Подавать лучше еще теплой.

Выложив на блюдце каждую тарталетку, можно украсить их веточкой зелени.

К блюду подают сметану или соус айоли.

Приятного аппетита и веселого застолья!

Картофельные тарталетки с начинкой из фарша готовила Сазонова Ирина.

ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/2093/Kartofelqnyee_tartaletki_s_kurinym_farshem_i_syrom/