Суп "Минестроне"

Name: Суп "Минестроне"
Ingredients: лук репчатый; морковь; зеленый лук; картофель; перец болгарский; цветная капуста; помидор; фасоль белая; оливковое масло; чеснока; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

В выходной решила приготовить тематический обед, выбор пал на итальянскую кухню. На...

Ингредиенты

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

зеленый лук 100 гр

картофель 2 шт

перец болгарский 1 шт

цветная капуста 400 гр

помидор 1 шт

фасоль белая 1 банка

оливковое масло 80 гр

чеснока 1 зубчик

вода 1,5 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить овощи: репчатый лук и морковь нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать зеленый лук. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, перец, помидор и картофель нарезать небольшими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук, морковь и целый зубчик чеснока в течении 5 мин, затем добавить помидор и зеленый лук и тушить еще 5 мин. Вытащить чеснок, добавить перец, картофель, цветную капусту, залить водой и тушить на небольшом огне минут 10. Добавить промытую фасоль и варить еще минут 5-10. Суп не должен быть слишком густым, но и не жидким.