Азиатская кухня Обед

Постный борщ с китайской капустой

Name: Постный борщ с китайской капустой
Ingredients: Картофель 4-5 средних шт.; Лук репчатый 1 шт.; Китайская капуста; Свекла в зависимости от величины от; Морковь 1 шт.; Чернослив 7 - 15 шт.; Чеснок 1-2 зуб.; Соль, специи; Масло растительное; Сок лимона 1-2 ч.л. (можно использовать уксус, но не более 1 ч.л)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шипова (Лукьянова) 🌳

Не смотря на то, что этот борщ постный, он получается сытным и вкусным. Думаю, ни у...

Ингредиенты

Картофель 4-5 средних шт.
Лук репчатый 1 шт.
Китайская капуста 6-7 листов
Свекла в зависимости от величины от 1-3
Морковь 1 шт.
Чернослив 7 - 15 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Соль, специи по вкусу
Масло растительное 1 ст.л.
Сок лимона 1-2 ч.л. (можно использовать уксус, но не более 1 ч.л)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все ингредиенты. Картофель, морковь вымыть очистить. Свеклу очистить. В этот раз я взяла уже вареную. Если таковой нет, то свеклу нужно предварительно отварить. Капусту разобрать на листья. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Режем картофель небольшими брусочками и помещаем в кипящую воду.

Лук мелко порезать, немного обжарить в 1 ст. л. масла.

Морковь потереть, добавить к луку на сковороду для обжарки.

Капусту режем, желательно потоньше (обычно я использую только толстую часть листочка, а тонкую добавляю в салат). Добавляем в кастрюлю с картошкой.

Добавляем в кастрюлю чернослив, обжаренные морковь и лук.

Потереть свеклу на крупной терке. и отправить в кастрюлю. Для того, чтобы ваш борщ не терял цвет во время варки, выжимаем лимонный сок (или добавляем уксус - не более 1 ч.л.). Отжать чеснок, посолить и добавить специи по вкусу. Еще 5 минут и борщ готов. В тарелку можно порезать укроп. Приятного аппетита!