Голень индейки с пряными травами и овощами

Голени помыть и обсушить бумажным полотенцем. С помощью ножа снять кожу с голени, для этого необходимо подрезать пленку под кожей до тех пор, пока не дойдем до косточки.

Проткнуть ножки ножом во многих местах.

Приготовить ароматное масло: в размягченное сливочное масло добавить соль, перец, прованские травы и мелко нарезанный чеснок.

Натереть этим маслом голень, натянуть обратно кожу и обмазать сверху оставшимся маслом.

Картофель и помидоры нарезать кружочками.

Выложить картофель в форму для запекания, посолить, сверху выложить помидоры, голень положить поверх овощей.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут, затем слить масло, так как его будет очень много и запекать ещё 20 минут.

Приятного аппетита!