
Заправка для супчиков на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо,...
Ингредиенты
- Лук — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский (желательно разных цветов) — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
Шаги приготовления
1281
человек планирует готовить
1
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп.
2
Остальную зелень замораживаю отдельно.
3
Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.
4
Все нужно нарезать соломкой и кубиками.
5
Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой.
6
Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками.
7
Зелень просто мелко режу.
8
Всё перемешиваю.
9
Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю «колбаски» (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно).
10
В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие — 15Х20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо.
11
Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно — они гораздо больше занимают места в морозилке.
12
Важно! —
13
Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово.
14
Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю.
15
А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ.
16
Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках.
17
Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта «колбаска» будет легко разламываться если надо.



4.831886
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями