Пирог с рыбой из дрожжевого теста - рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Испеките по этому рецепту ароматный и сытный пирог с рыбой из дрожжевого теста – такая...
Ингредиенты
рыба 500 г (филе белой)
сливочное масло 80 г
дрожжи 20 г (свежие)
молоко 125 мл
мука 400 г
смесь перцев
яйцо 1 шт.
сахар 2 ч.л.
луковица 2 шт.
соль
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Для теста свежие дрожжи раскрошить в глубокую миску, влить к ним теплое молоко, перемешать, всыпать щепотку соли и сахар, добавить 50г сливочного масла (растопленного негорячего), перемешать и добавить яйцо, перемешать снова, начав посыпать постепенно просеянную муку.
2
Всыпая муку порциями, замесить тесто – оно должно получиться мягким.
3
Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и на 1-2ч оставить подниматься в тепле.
4
Филе рыбы нарезать некрупными кусочками, произвольно нарезать лук (некрупно).
5
Поднявшееся тесто обмять, разделить пополам на две неравные части.
6
Ту, что побольше, раскатать и выложить в форму для запекания пирога, смазанную маслом, сформовав из теста дно и бортики пирога.
7
Выложить на тесто рыбу, поперчить и посолить ее, посыпать слоем лука, затем повторить слой рыбы, приправить специями и снова слой лука.
8
Распределить по верхнему слою лука кусочки оставшегося сливочного масла.
9
Меньшую часть теста раскатать, накрыть пирог, края красиво защипнуть, сделать в центре пирога сверху отверстие для выхода пара (обязательно!), обмазать пирог молоком или взболтанным сырым яйцом.
10
Поставить пирог в нагретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-50мин до готовности и красивого зарумянивания.
11
Подавать пирог с рыбой из дрожжевого теста горячим или остывшим – по желанию.
12
Приятного аппетита!
4.921152
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!