Хашлама с пивом по-армянски

Name: Хашлама с пивом по-армянски
Ingredients: баранина; картофель; луковица; перец; томат; пиво; зелень; шафран; паприка; хмели-сунели; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Роман МИРЗОЯН

Хашлама - непередаваемо вкусное древное армянское национальное блюдо. Кстати, надо...

Ингредиенты

баранина 2 кг

картофель 1 кг

луковица 2 штук

перец 2 штук

томат 4 штук

пиво 500 мл

зелень 60 грамм

шафран по вкусу

паприка по вкусу

хмели-сунели по вкусу

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баранину очистить от пленки и сухожилия и нарезать крупными кусками. Очищенные и промытые репчатый лук и картофель нарезать соответственно крупными полукольцами и крупными кубиками. Очищенный от семян и промытый болгарский перец нарезать толстой соломкой. Помидоры промыть и нарезать дольками. Зелень (базилик, укроп, кинза) промыть и мелко нашинковать.

Берется посуда с толстыми стенками и дном. На дно казана ровным слоем выкладывается лук, а на лук-баранину. Приправить слой мяса специями. Поверх слоя мяса выкладывать слой болгарского перца и помидор, следом слой из кубиков картофеля. Мелко нарубленная душистая зелень станет последним слоем. Залить всю эту красоту пивком. Не перемешивать.

Плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне от 2-3 часов (зависит от качества баранина).

Перед подачей к столу, аккуратно перемешивать.

Приятного аппетита!

...