Рёбрышки в духовке

Name: Рёбрышки в духовке
Ingredients: ребра; луковица; чеснок; гранулированный чеснок; гвоздика; имбирь; красный перец; лавровый лист; соевый соус; растительное масло; соль; сахар; мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Решил удивить жену. Приготовить вкусные, сочные рёбрышки в духовке. Рецепт был прост....

Ингредиенты

ребра 400 грамм

луковица 1 штук

чеснок 1 штук

гранулированный чеснок 1 ч. л.

гвоздика 6 штук

имбирь 1 штук

красный перец по вкусу

лавровый лист по вкусу

соевый соус 2 ст. л.

растительное масло 4 ст. л.

соль по вкусу

сахар 2 ч. л.

мед 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мои ингредиенты. Ребра свиные.

Делим ребра на порции, советую по 4 ребра резать.

Многие запекают ребра сразу в духовке. Я решил провести эксперимент. Вначале ребра отварил в пряном бульоне. Затем довел до готовности в духовке. В кипящую воду помещаем ребра и специи: гвоздику, имбирь слайсами, лавровый лист, лук, чеснок, перец, соль и сахар 1 чайную ложку. Варим пока мясо не станет мягким. У меня ушло 40 минут.

Приступает ко второму этапу. Готовим соус. Растительное масло смешиваем с соевым соусом, красным перцем, чесноком гранулированным, солью, сахаром и медом.

Окунаем ребра в соус, измазываем полностью.

Выкладываем на противень. Предварительно застелаем его фольгой, чтобы затем не мыть противень, а лишь выкинем фольгу. В разогретую духовку до 180 градусов ставим противень. Включаем решим гриля. Держим до образования корочки.