Рёбрышки в духовке

Name: Рёбрышки в духовке
Ingredients: ребра; луковица; чеснок; гранулированный чеснок; гвоздика; имбирь; красный перец; лавровый лист; соевый соус; растительное масло; соль; сахар; мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Решил удивить жену. Приготовить вкусные, сочные рёбрышки в духовке. Рецепт был прост....

Ингредиенты

ребра 400 грамм
луковица 1 штук
чеснок 1 штук
гранулированный чеснок 1 ч. л.
гвоздика 6 штук
имбирь 1 штук
красный перец по вкусу
лавровый лист по вкусу
соевый соус 2 ст. л.
растительное масло 4 ст. л.
соль по вкусу
сахар 2 ч. л.
мед 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мои ингредиенты. Ребра свиные.

Делим ребра на порции, советую по 4 ребра резать.

Многие запекают ребра сразу в духовке. Я решил провести эксперимент. Вначале ребра отварил в пряном бульоне. Затем довел до готовности в духовке. В кипящую воду помещаем ребра и специи: гвоздику, имбирь слайсами, лавровый лист, лук, чеснок, перец, соль и сахар 1 чайную ложку. Варим пока мясо не станет мягким. У меня ушло 40 минут.

Приступает ко второму этапу. Готовим соус. Растительное масло смешиваем с соевым соусом, красным перцем, чесноком гранулированным, солью, сахаром и медом.

Окунаем ребра в соус, измазываем полностью.

Выкладываем на противень. Предварительно застелаем его фольгой, чтобы затем не мыть противень, а лишь выкинем фольгу. В разогретую духовку до 180 градусов ставим противень. Включаем решим гриля. Держим до образования корочки.