Огурчики "Болгарские"

На 6 литровый банок.

Банки мою с хозяйственным мылом и ставлю в духовку вниз горлышком для стерилизации на 0,5 часа при 150 градусах.

На огонь ставлю кастрюлю с водой, чтобы закипела.

Достаю банки, даю немного остыть и раскладываю приправу - на 1 банку:укроп, 4 колечка корня хрена, 2 зубчика чеснока, 1 небольшую луковицу кольцами, 1 стол.ложку зерен горчицы, 1 горошины черного перца, 1 горошину душистого перца, 0,5 средней моркови колечками, лавровый лист, а затем огурчики (стараюсь рвать маленькие, до 10 см). Заливаю кипятком и жду 10 минут, воду сливаю в кастрюлю,добавляю соль, сахар, уксус, кипячу 5 минут, заливаю маринадом огурчики и закатываю. Стерилизовать отдельно не надо, огурчики прекрасно стоят в подвале.