Домашняя колбаса с говяжьей печенью

Name: Домашняя колбаса с говяжьей печенью
Ingredients: свинины; печени (свиной или говяжьей); яйцо; черный молотый перец; молотый кориандр; соль; холодной воды; луковица; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Натали Зеленоглазая

Вкусная домашняя колбаса. Можно и на бутерброд утром, и в виде нарезки на праздничный...

Ингредиенты

свинины 1 кг.
печени (свиной или говяжьей) 200 грамм
яйцо 1
черный молотый перец
молотый кориандр
соль по вкусу
холодной воды 1/2 стакана
луковица 1
чеснока 5 долек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо пропускаем с луком и чесноком через самую мелкую решетку на мясорубке 2 раза. Печень режем кубиками.

Добавляем яйцо, специи. Все очень хорошо перемешиваем. В конце добавляем воду. Снова тщательно вымешиваем. В конце добавляем печень и аккуратно перемешиваем.

В ветчинницу выкладываем пакет для запекания, наполняем фаршем и собираем ветчинницу. Из этого количества получается максимальный объем у ветчинницы.

Кладем в чашу мультиварки боком и заливаем водой. Готовим на режиме Суп 1 час 30 минут.

Затем вынимаем из мультиварки, даем остыть и ставим на несколько часов в холодильник. Вкуснейшая домашняя колбаса готова! Приятного аппетита!

Если нет ветчинницы, то фарш можно завернуть в пищевую пленку и фольгу. Если нет мультиварки, то варим в большой кастрюле, чтобы вода покрывала полностью. С момента закипания варим на слабом кипении 1 час 15 минут.

...