Булочки с корицей

Яйцо разбейте в миску, взболтайте.

Для теста понадобится только половина, оставшуюся часть сохраните для обмазки булочек.

Дрожжи разведите в нескольких столовых ложках теплого молока, подождите минут 10, пока смесь не увеличится в объеме.

Растопите сливочное масло, подождите минуту, что бы оно немного остыло.

Влейте в растопленное масло все молоко и растворенные дрожжи.

Добавьте сахар, а следом - половину яйца, соль, молотый кардамон и муку.

Замесите тесто, дайте ему подойти 30-40 мин.

После чего посыпьте рабочую поверхность мукой и немного подмесите тесто, оно должно быть мягким и очень послушным.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт.

Кулинарной кистью нанесите смесь на тесто.

Аккуратно сверните пласт в рулет.

Нарежьте его на кусочки, переложите их на противень, накройте салфеткой и дайте подойти 1 ч.

Обмакните кулинарную кисть в оставшуюся половину яйца и смажьте булочки.

Выпекайте при 230 гр. около 8 мин.

Готовые булочки накройте полотенцем и дайте немного остыть.