Торт с вишней

Вишню режем пополам, освобождаем от косточки и топим в коньяке.

Желатин заливаем тёплой водой и оставляем разбухать

В блендере/комбайне измельчаем шоколад и масло

Туда же закидываем хлеб (вместе с коркой), блендерим :))

Добавляем 3 ст.л. сахара,щепотку соли и грамм 40 коньяка.

Тщательно миксуем однородную массу

Разъёмную форму/подходящую миску выстилаем пищевой плёнкой

И тщательно утрамбовываем хлебную массу тонким слоем.

Если будете делать куполом, то немного массы оставьте

Убираем в холодильник, чтоб немного застыло.

Тем временем, нагреваем на медленном огне сливки с оставшимся сахаром, щепоткой соли, и цедрой половины лимона.

До кипения не доводим!

Желатин нагреть, 1/3 смешать с небольшим количеством сливок

Влить в лимонно-сливочную смесь соединить это всё с творогом

И тщательно взбить миксером/блендером

Оставшийся желатин смешать с вишнёвым соком и соком половины лимона

Теперь берём нашу хлебно-шоколадную миску выкладываем немного творожно-сливочной массу сверху часть вишни

По-хорошему бы поставить это в холодильник до застывания, но было таааак лениво *краснеет*, поэтому сверху аккуратно заливаем часть вишнёвого сока и этому бы дать застыть, но... выкладываем сливочную массу потом о5 вишню, сок и так, пока не кончатся ингридиенты или место :)

Убираем в холодильник минимум на 3 часа.

Потом достаём и аккуратно прилепляем дно(это для тех, кто в миске делать будет :))

И о5 в холодильник минимум на 12 часов.

Готовый торт достаём и переворачиваем на тарелку.

Можно украсить взбитыми сливками или полить растопленым шоколадом

Приятного аппетита

Примечания:

— лимонную цедру снимать нужно БЕЗ белой части.

Только желтую.

Можно аккуратно натереть на тёрке

— если торт будут есть дети, то коньяк можно заменить сиропом

— если не нравится привкус ржаного хлеба, замените его на бисквит или печенье

— хлебный слой лучше сделать потоньше, иначе он забьёт всё своим вкусом

— вместо вишни можно использовать любые другие ягоды/фрукты

— можно в сливки добавить ванилин