Булочки с сахаром и корицей

В теплое молоко добавить дрожжи и немножко сахара, перемешать и накрыть, подождать пока смесь вспенится, примерно минут 10.

Добавить к молоку с дрожжами 1 яйцо, немного взбить, затем туда же всыпать 1 стакан сахара, все хорошо перемешать.

Растопить сливочное масло (я это делаю в микроволновке) и влить к остальным ингредиентам.

Добавить муку понемногу, можно просеять (я этого не делала), у меня ушло примерно стакана 1,5.

Я делаю «на глаз», вот поэтому муку всыпайте постепенно, перемешивая тесто, оно должно быть мягким, немного прилипать к рукам.

Поставьте тесто в теплое место.

Я просто кладу его в большую миску, закрываю крышкой и сверху накрываю полотенцем.

Оставьте тесто подниматься и можете пока заняться другими делами.

Так оно постоит примерно часа 2, за это время оно должно подняться 3 раза и 3 раза вы должны его обмять.

Ну вот, подошло время.

Достаньте немного теста на подпыленный мукой стол, скатайте из него шар и затем из шара раскатайте лепешку, толщиной примерно 5 мм.

Сверху посыпьте лепешку сахаром, корицей и скатайте из него трубочку.

Заворачивайте где-то по см 4.

Затем разрежьте эту «трубочку» на части.

У вас получаться такие прямоугольнички – внутри розочкой.

С одной стороны вы залепите – это будет «донышко».

Поставьте булочки – розочки на противень, смазанный маргарином, на расстойку примерно минут 10.

В это время нагрейте духовку до 180 С.

Смажьте булочки яйцом и отправляйте в духовку минут на 15-20, до румяности.