Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Холодный средиземноморский рататуй
Рецепт с фото пошаговый
Автор ZEPTER
Ингредиенты (4 порции): o Цуккини 2шт. o Баклажаны 2 шт. o Красный перец 2 шт....
Ингредиенты
- o Баклажаны 2 шт
- o Красный перец 2 шт
- o Репчатый лук 2 шт
- o Свежие томаты 6 шт
- o Перец
- o Сахар 100 гр
- o Белый уксус 150 мл
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Почистите и покрошите лук, почистите и порежьте кубиками баклажаны и цуккини.
2
Вымойте томаты и порежьте кусочками, удалив семена.
3
Вымойте и пожарьте перец, пока кожура полностью не потемнеет.
4
Пока перцы теплые, снимите потемневшую кожуру, удалите стебельки и зернышки и порежьте на квадратные кусочки.
5
В другом сотейнике пожарьте баклажаны, а затем цуккини, пока овощи не станут слегка коричневатыми.
6
Снимите с огня.
7
Отдельно пожарьте лук, лавровый лист и зубчик чеснока в течение нескольких минут.
8
Смешайте баклажаны, цуккини и лук в сотейнике и добавьте немного воды (до 0,5 л) для того, чтобы началась циркуляция пара.
9
Добавьте перец, томаты, зелень и кайенский перец, закройте крышкой и кипятите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
10
Дайте рататую остыть в сотейнике.
11
Уберите лавровый лист и зубчик чеснока.
12
Рататуй является холодным вегетарианским основным блюдом, но он также подается в качестве восхитительного гарнира к мясу или рыбе, приготовленным на гриле или жареным, и иногда используется для заправки блюд из пасты или риса.
13
Пищевая ценность порции: ккал – 161, белки – 3, жиры – 0,5, углеводы – 38.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931079
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
