Блюда с сыром Блюда с орехами

Крем-суп из тыквы с сырными рулетиками

Name: Крем-суп из тыквы с сырными рулетиками
Ingredients: мякоти тыквы; л.куриного или овощного бульона; стебля лука; порея (белая чась и не много зелёной); сливок 23% жирности; г.сл масла; соль; черный перец; мускатного ореха; ч.ложки сахара(факультативно); тонкий армянский лаваш; г.сл.масла; не большой пучок петрушки; твердого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Ингредиенты

мякоти тыквы 400 г
л.куриного или овощного бульона 1
стебля лука 3
порея (белая чась и не много зелёной)
сливок 23% жирности 200 мл
г.сл масла 50
соль по вкусу
черный перец по вкусу
мускатного ореха щепотка
ч.ложки сахара(факультативно) ,5
тонкий армянский лаваш 1
г.сл.масла 50
не большой пучок петрушки 1
твердого сыра 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

174

человека планируют готовить

Для сырных рулетиков:

Лист лаваша намазать очень тонким слоем сливочного масла,сверху посыпать измельчённой петрушкой и тёртым сыром.

Свернуть в рулет.

Противень застелить бумагой для выпечки,выложить на противень рулет и поставить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут.

Готовый рулет вынуть из духовки.

Накрыть полотенцем,убрать в сторону.

Перед пдачей нарезать на кусочки)

А тем временем..:

Тыкву нарезать произвольными кусками,посолить,добавить кусчек масла и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).

Порей нарезать тонкими колечками.

В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5-6 минут.

В кастрюлю положить готовую тыкву и обжаренный порей и измельчить в пюре с помощью блендера,влить бульон,ещё раз взбить

Поставить кастрюлю на огогнь,до вести до кипения и влить сливки,приправить,солью,перцем,сахаром,мускатным орехом по вкусу,довести до кипения,но не кипятимть.

Горячий суп разлить по тарелками,в каждую тарелку сверху положить по два кусочка сырного рулета,украсить листиком петушки.

Ну очень вкусно!

Приятного аппетита

...