Королевская ватрушка

Размягчённое масло растереть с сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маслу...перемешать руками до состояния крошки...это и будет тесто.

Начинка:

400-творог, 1 ст. сметаны, 3 яйца, 0.5ст. сахара, сухофрукты.

Творог, сметану, 3 желтка взбить блендером.....отдельно взбить в устойчивую пену белки с сахаром....соединить их с творожной массой, добавить измельчённые сухофрукты (по вкусу), перемешать....

На дно формы (у меня силиконовая) высыпать большую часть крошки-теста, равномерно распределить...поверх вылить творожную массу....сверху снова присыпать крошкой....запечь при 180 до зарумянивания.

После готовности, посыпала черникой и смородиной