Скумбрия быстрого посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Sveta
Ингредиенты
- Скумбрия (свежемороженая) - 1 кг
- Вода - 1 л
- Соль (без горки) - 5 ст.л
- Лук репчатый - 1 шт
- Лавровый лист - 5 шт
- Перец черный (горошком) - 7 шт
- Перец душистый (горошком) - 7 шт
- Перец белый ( горошком;по желанию) - 5-7 шт
- Скумбрия быстрого посола рецепт
Шаги приготовления
287
человек планируют готовить
1
Начнем с приготовления рассола.
2
Вскипятить литр воды.
3
Добавить в кипящую воду соль, горошины перца, лук, порезанный на 4 части,лавровый лист.
4
Довести до кипения,варить на медленном огне 10 минут.
5
Пока варится рассол,разделываем скумбрию.
6
Отрезаем голову, вычищаем внутренности, удаляем плавники.
7
Рассол охладить.
8
Если нужно побыстрее, то поставьте кастрюлю в миску с холодной водой, меняя воду по мере нагревания.
9
Скумбрию порезать на кусочки, шириной 1-1,5 см..
10
Положить куски рыбы в остывший рассол, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 1,5 -2 часа.
11
Через полтора часа попробовать,будет слабосоленая, если любите посолонее, оставьте еще на полчаса.
12
Кусочки рыбы вынуть и рассола, и переложить в банку или судочек.
13
Можно кушать!
14
Хранить скумбрию холодильнике.
15
В рассоле рыбу нельзя оставлять, пересолится.
16
Приятного аппетита!
17
Скумбрия,засоленная таким способом долго не хранится, максимум 3 дня.
18
Http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/zakuski-iz-ryby/skumbrij..
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881428
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!