Гуляш из грибов

Овощной или мясной бульон, можно даже просто воду взять – 1 стакан

Соль – 1 ч.л.

Черный перец молотый, орегано  – на кончике ножа

Лавровый лист – 1 шт

Салат листовой для украшения, ломтики свежих овощей

Растительное масло для жарки

Лук и морковь необходимо почистить и нарезать   крупными кусочками.

Обжарить измельченные овощи на растительном масле до   легкого румянца.

Шампиньоны (можно брать и другие грибы, вешенки, к примеру) вымыть,   зачистить пятнышки и темные места при помощи ножа  и нарезать грибы   крупными кусочками.

Лучше всего получается,  если резать один гриб на   четыре части, вдоль крест-накрест.

Далее следует нарезанные   шампиньоны отправить на сковородку к уже слегка обжаренным до   золотистого цвета луку и морковке.

Все вместе также обжарить немного.

Затем добавить к овощам томат-пасту, аккуратно перемешать.

Сверху сразу   же «притрусить», просеивая заодно, из ситечка  пшеничной мукой,   перемешать и залить блюдо бульоном.

Добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист и орегано.

Как   только гуляш закипит нужно уменьшить огонь, накрыть сковородку крышкой и   тушить блюдо буквально 15 минут.

Подавать гуляш лучше всего в теплом виде.

Очень хорошо сочетается он и с   кашами, салатами из свежих овощей, и с солениями и маринадами …

Практически универсальное блюдо!

Приятного аппетита!