Гуляш из грибов

Name: Гуляш из грибов
Ingredients: Шампиньоны ,; Лук репчатый средний ,; Морковь средняя ,; Томат; паста ,; Пшеничная мука , 1 ст. л А также

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Совсем недавно открыла для себя это блюдо и сразу же поняла, что этот гуляш я...

Ингредиенты

Шампиньоны , 500 г
Лук репчатый средний , 1 шт
Морковь средняя , 1 шт
Томат
паста , 70 г
Пшеничная мука , 1 ст. л А также

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

115

человек планируют готовить

Овощной или мясной бульон, можно даже просто воду взять – 1 стакан

Соль – 1 ч.л.

Черный перец молотый, орегано – на кончике ножа

Лавровый лист – 1 шт

Салат листовой для украшения, ломтики свежих овощей

Растительное масло для жарки

Лук и морковь необходимо почистить и нарезать крупными кусочками.

Обжарить измельченные овощи на растительном масле до легкого румянца.

Шампиньоны (можно брать и другие грибы, вешенки, к примеру) вымыть, зачистить пятнышки и темные места при помощи ножа и нарезать грибы крупными кусочками.

Лучше всего получается, если резать один гриб на четыре части, вдоль крест-накрест.

Далее следует нарезанные шампиньоны отправить на сковородку к уже слегка обжаренным до золотистого цвета луку и морковке.

Все вместе также обжарить немного.

Затем добавить к овощам томат-пасту, аккуратно перемешать.

Сверху сразу же «притрусить», просеивая заодно, из ситечка пшеничной мукой, перемешать и залить блюдо бульоном.

Добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист и орегано.

Как только гуляш закипит нужно уменьшить огонь, накрыть сковородку крышкой и тушить блюдо буквально 15 минут.

Подавать гуляш лучше всего в теплом виде.

Очень хорошо сочетается он и с кашами, салатами из свежих овощей, и с солениями и маринадами …

Практически универсальное блюдо!

Приятного аппетита!

...