Пирог с помидорами

Начинка:

Помидоры   порезать кружочками.

Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить,   выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и   перемешать.

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить   растительное масло.

Добавить муку.

Вымесить мягкое тесто.

Дать тесту   отдохнуть 30 мин.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.

На   помидор выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им   первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по   контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить   пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих   сторон.

Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита!