Вкусные "лодочки" из кабачков

Берем три кабачка средних размеров.

Разрезаем их на две половинки вдоль, аккуратно ложечкой вынимаем мякоть, где есть семена.

Получаются «лодочки» из кабачков.

Пока откладываем их в сторону.

2. 300-400 г сырого мясного фарша(любого, у меня был фарш мускусной утки).150-200 г свежей капусты (мелко нашинковать).

Хороший пучок зелени (петрушка и укропчик)мелко порезать.

Плюс ещё 100 граммов риса (не проваренного). 3.

Все это смешать, посолить, поперчить и этим фаршем начинить наши «лодочки».

Форму для запекания смазать чуть подсолнечным маслом и выкладывать «лодочки».

Отдельно смешиваем 250 граммов сметаны и 250 граммов томатного сока (у меня был томат домашнего приготовления) плюс соль, плюс 2-3 чайные ложечки сахара(чтобы не было кисловато) и перемешать.

После чего этим соусом залить нафаршированные кабачки и в разогретую духовку примерно минут на 50-60(у кого какая духовка).

Готовность можно проверить тоненьким ножичком, если кабачки мягкие пропеклись, то и блюдо почти готово.

Где-то минут за 7 до готовности густо посыпать тертым сыром.

И дать ему чуть подрумяниться.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!