Сердце, тушенное с овощами
Рецепт с фото пошаговый
Автор ЮЛИЯ
Ингредиенты
- сердце 800 гр
- сметаны стакан
- некрупный картофель 6 шт
- морковь 3 шт
- соленые огурцы 2-3 шт
- шампиньоны 300 гр (в оригинале отсутствовали)
- репчатый лук 1 шт. (для бульона)
- лавровый лист
- черный и душистый перец горошком
- соль
- зелень
- соуса под кодовым названием "красный" 2 стакана
Шаги приготовления
205
человек планируют готовить
1
Разрезанное сердце необходимо вымочить 2 часа в холодной воде.
2
Затем воду слить, залить новую и поставить варить с морковью, луком, зеленью, душистым перцем и лавровым листом.
3
Говяжье сердце варится 3-4 часа, свиное 2-2,5.
4
У меня было говяжье.
5
За 1 час до конца варки посолить.
6
Заранее нарезать овощи.
7
У меня еще нашлись шампиньоны, я их нарезала и слегка обжарила на растительном масле.
8
Растапливаем на сковороде 2 ст. ложки сливочного масла, добавляем 2 ст. ложки муки и поджариваем на медленном огне до коричневого цвета.
9
Ну не получился у меня такой цвет, честно поджаривала минут 20.
10
Затем нужно постепенно залить 2 стакана бульона или воды и тушить до загустения, постоянно помешивая.
11
Готовое сердце нарезаем тонкими ломтиками и заливаем соусом.
12
Добавляем сметану, нарезанные овощи, грибы.
13
Перемешиваем и засыпаем дольки сырого картофеля, ну или кусочки, тут уж как нравится.
14
Я еще сверху сушеной зеленью присыпала и черным перцем, для аромата.
15
Тушим на слабом огне 20-30 минут, в процессе пробуем и выправляем на соль.
16
Подаем с зеленью.
17
Приятного аппетита!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99565
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!