Торт «везувий»

Name: Торт «везувий»
Ingredients: яйцо — 2 шт; сахар – 75 г; масло сливочное 150 г; мука – 275; (приблизительно); сметана – 2 ст. ложки; разрыхлитель – 1 ч.ложка (без горки); щепотка соли; чернослив б/к — 26 шт; орехи грецкие; коньяк – 30 мл; Крем: сметана (42%); мл; сливки (30%) – 200 мл; 1 ст.ложка сах. пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Этот торт идеально подойдёт для новогоднего стола. Потребуется:

Ингредиенты

яйцо — 2 шт; сахар – 75 г; масло сливочное 150 г; мука – 275

(приблизительно); сметана – 2 ст. ложки; разрыхлитель – 1 ч.ложка (без горки); щепотка соли 300 г

чернослив б/к — 26 шт; орехи грецкие; коньяк – 30 мл

Крем: сметана (42%)

мл; сливки (30%) – 200 мл; 1 ст.ложка сах. пудры 200

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинка:

Чернослив залить коньяком и оставить пропитываться на 3 часа.

Из перечисленных ингредиентов приготовить тесто (оно должно получиться пластичным, но не должно липнуть к рукам).

Тесто убрать в холодильник на 1 час.

Разделить тесто на три части - первую часть теста раскатать и выложить в форму для выпечки (у меня силиконовая диам. 23 см), наколоть вилкой и поставить выпекать на 25 минут в разогретой до 180 С духовке.

Из остальных двух частей сделать 26 шариков.

Раскатать каждый в лепешку, на нее положить чернослив, начиненный четвертинкой грецкого ореха и завернуть в колобок.

Колобки выложить на застеленный пергаментом противень, выпекать приблизительно 30-35 минут.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить сметану и коньяк (оставшийся от маринада).

Корж смазать уже готовым кремом, затем каждый колобок промазать кремом и уложить на корж пирамидкой.

Сверху торт полить теплой шоколадной помадкой (я использовала готовую).

Оставить на ночь при комнатной температуре (чтобы пропитался).

Утром убрать в холодильник минимум на 3 часа.

Совет: для снижения калорийности крема я использовала сливки жирностью 20%, которые взбила с двумя пакетиками загустителя для сливок.

Автор Ирина Милова

Источник http://fotki.yandex.ru/search/РІС‹РїРµС‡РєР°/users/frau-milova2011/view/499776

...