Черёмуховый торт с кремом из варёной сгущенки

Для крема:

Смешать сметану и молотую черемуху, оставить на 2 часа.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить сметанно-черёмуховую смесь и перемешать.

Добавить просеянную муку и соду (дополнительно не гасить), перемешать, тесто получится достаточно жидкое.

Пшеничной муки может уйти чуть больше, зависит от густоты сметаны.

Форму проложить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой.

Выпекать 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время выпечки зависит от духовки).

Готовый корж остудить и разрезать на необходимое количество коржей.

Приготовить крем.

Холодные сливки взбить до стойких пиков, по желанию добавить сахарную пудру, я не добавляла.

Творожный сыр перемешать со сгущёнкой до однородности и аккуратно соединить со сливками.

Промазать коржи кремом, украсить торт по желанию.

Готовый торт выдержать в холодильнике минимум 3-4 часа.

Приятного аппетита!

За счет черёмуховой муки корж получается немного клейковатым, с определенным запахом и привкусом.

Привкус коржа отлично сочетается с данным кремом, но вы можете сделать свой любимый, например сметанный.

На фото половина порции в форме 18 см.

Такой корж можно испечь в мультиварке.

Черёмуховую муку лучше купить, судя по отзывам, приготовленная в домашних условиях при помощи кофемолки или мясорубки мука ведет себя по-другому и немного скребет по зубам.