Свекольная икра

Name: Свекольная икра
Ingredients: свеклы (очистить, натереть на терке); моркови (очистить, натереть на терке); лука (очистить и мелко нарезать); помидоров (прокрученных на мясорубке); стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами); ми.л. уксуса 9%; соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше); гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой); ми.л. растительного масла; головка чеснока (очистить и пропустить через пресс); Специи: перец душистый; семена укропа; лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор ~Елена~

2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке) 1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)...

Ингредиенты

свеклы (очистить, натереть на терке) 2 кг.
моркови (очистить, натереть на терке) 1 кг.
лука (очистить и мелко нарезать) 1 кг.
помидоров (прокрученных на мясорубке) ,8 кг.
стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами) 1
ми.л. уксуса 9% 80
соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше) 1 ст.л.
гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой) 80
ми.л. растительного масла 250-300
головка чеснока (очистить и пропустить через пресс) 1
Специи: перец душистый
семена укропа
лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

103

человека планируют готовить

Сделать зажарку из лука и моркови на растительном масле, когда овощи станут прозрачными, влить помидоры, дать массе закипеть и положить свеклу, добавить соль, сахар,, , перемешать и тушить овощи на небольшом огне 1,5 часа, перед окончанием(минут за 10-15) варки положить специи, чеснок и уксус.

Кипящую массу разложить в банки и закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания. выход 6 баночек по 0,5 л.

...