Тефтели под чесночно-сметанной заливкой (в духовке)

Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.

Я использовала заранее приготовленный фарш.

Если фарша у вас нет, то берем свинину, перекручиваем на мясорубке вместе с репчатым луком.

Фарш солим по вкусу, добавляем яйцо.

Перемешиваем.

Добавляем остывший отваренный рис.

В блюдце насыпаем муку.

Формируем из фарша круглые тефтели.

Со всех сторон обваливаме в муке.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.

Форму для запекания застилаем фольгой.

Выкладываем в один слой подготовленные тефтели.

Для этого берем несколько зубчиков чеснока.

Очищаем.

Натираем на мелкой терке (или используем чеснокодавилку).

К чесноку добавляем соль по вкусу и черный молотый перец.

Смешиваем со сметаной.

Вливаем 100 мл воды.

Перемешиваем до однородной консистенции.

Пробуем на соль, по необходимости досаливаем.

Заливаем тефтели, чтобы они практически полностью были покрыты заливкой.

Отправляем в духовку для запекания при 250 градусах 30 минут.

Сыр натираем на терке.

Спустя 30 минут, вынимаем форму из духовки.

Посыпаем тефтели натертым сыром.

Снова отправляем в духовку на 10 минут.

Готовые тефтели подаем с любым гарниром, полив его чесночной-сметанной подливой.