Маринованный перец

Для маринада:

2 столовых ложки 70% эссенции

Делаю   перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится.

Особенно   вкусно зимой использовать его для бутербродов.

И просто так, в качестве   солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить.

В общем,   заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать   из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт.

Итак:

Перец разрезаем вдоль пополам

Опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно

Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута)

Раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.

Приятного аппетита!