Творожно-фруктовый пирог из лаваша – супер-легкий и вкусный

Берем 2 яйца и взбиваем их с 50 г. сахара (2 ст.л.), затем добавляем творог с манкой и хорошо перемешиваем до однородного состояния

Моем и режем на небольшие кусочки фрукты

Берем лист лаваша и равномерно намазываем на него 1/3 часть творожной массы, сверху кладем кусочки фруктов. После сворачиваем лаваш в рулет. Аналогично поступаем с двумя другими листами лаваша. Получается три рулета.

Берем форму и укладываем в нее рулеты по спирали в виде улитки. Не беда, если рулет где-то порвется, в выпечке это не будет видно

Взбиваем 3 яйца с 50 г. сахара и ванильным сахаром, добавляем кефир, сметану и все хорошо еще раз взбиваем. Заливаем этой смесью пирог из лаваша и ставим его в духовку при 180С примерно на 40-50 минут

Время запекания сильно зависит от толщины листов лаваша. Чем тоньше листы, тем меньше времени потребуется на запекание. Пирог должен хорошо подняться в духовке – это явный признак его готовности. Когда пирог подрумянится и поднимется можно выключать духовку. После остывания он осядет.

Даем пирогу остыть в форме, после перекладываем его на блюдо и подаем к столу . Рецепт с пошаговыми фото можно посмотреть по ссылке http://poleznogotovim.ru/pirog-iz-lavasha/