Мясо по-французски в горшочках

Name: Мясо по-французски в горшочках
Ingredients: Свинина —; Картофель —; Лук репчатый —; Морковь —; Шампиньоны —; Яйцо —; Сыр —; Белое полусухое вино —; Масло сливочное —; Чеснок — 1-2 зуб; Зелень — по вкусу (базилик); Специи — по вкусу (белый перец, кардамон, розмарин); . Соль —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Предлагаю приготовить мясо по-французски нетрадиционным способом – запечь его в...

Ингредиенты

Свинина — 1 кг
Картофель — 4-5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Шампиньоны — по вкусу
Яйцо — 1 шт
Сыр — 250 гр
Белое полусухое вино — 250 мл
Масло сливочное — 100 гр
Чеснок — 1-2 зуб
Зелень — по вкусу (базилик)
Специи — по вкусу (белый перец, кардамон, розмарин)
. Соль — по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов. Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле. Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Выдавливаем чеснок.Настало время наполнять горшочки.

На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Отправляем горшочки в разогретую духовку.

Запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.

...