Ветчина в ветчиннице

Name: Ветчина в ветчиннице
Ingredients: свинина с жирком -; говядина -; крахмал - 2 ст. ложки; соль - 1 ст. ложка; яйцо - 1 шт.; имбирь молотый - 0.5 ч. ложки; мускатный орех молотый - 0.5 ч. ложки; желатин -; Чёрный молотый перец для остроты - по желанию; чеснок мелко нарезанный -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Левина

Конечно, для этого нужна ветчинница. Но такая покупка себя оправдывает. Ветчина в ней...

Ингредиенты

свинина с жирком - 800 гр

говядина - 800 гр

крахмал - 2 ст. ложки

соль - 1 ст. ложка

яйцо - 1 шт.

имбирь молотый - 0.5 ч. ложки

мускатный орех молотый - 0.5 ч. ложки

желатин - 10-15 гр

Чёрный молотый перец для остроты - по желанию

чеснок мелко нарезанный - 3-5 зубчиков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелко порезать мясо, соединить с остальными ингредиентами, хорошо перемешать. На низ ветчинницы закрепляется дно с пружинами. Рукав для запекания завязать (я использую проволочки от упаковок и помыв, храню вместе с ветчинницей до следующего раза) с одного конца, засунуть в ветчинницу и заложить мясо, плотно утрамбовывая.

Завязать рукав. Накрыть крышкой. Дальше по инструкции закрепить пружины. Положить в кастрюлю с кипящей водой. Пусть покипит 1.5 часа. Вынуть из воды, остудить. Освободить из ветчинницы рукав с готовой ветчиной.