Тертый пирог с творогом

Всю муку просеять в миску, к ней добавить разрыхлитель и 150 г сахара и перемешать.

Добавить к муке 150 г сливочного масла (охлаждённого) и все это перетереть в крошку.

В крошку добавить 2 яйца и 50 г сметаны и быстро замесить тесто.

Тесто разделить на 2 равные части, обмотать пищевой плёнкой и убрать в морозилку на 20 минут.

Если будете использовать изюм, то залейте его кипятком на 15 минут (но его можно не добавлять).

В творог (любой жирности) добавить 1 яйцо, 130 г сахара, ванильный сахар и 80 г сметаны и перебить погружным блендером. После, туда же добавить изюм (если будете использовать).

В форму натереть на крупной терке одну часть теста, на тесто выложить всю начинку, сверху натереть второй кусочек теста.

Выпекать пирог до румяности при 180 градусах - около 20-30 минут. Когда пирог испечётся и остынет, можно присыпать его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!