Тушеные баклажаны

Name: Тушеные баклажаны
Ingredients: баклажаны; болгарский перец; помидор; луковица; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусные тушеные баклажаны, которые можно...

Ингредиенты

баклажаны 500 г
болгарский перец 1 шт.
помидор 1 шт.
луковица 1 шт.
черный перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

128

человек планируют готовить

Срезать у баклажанов кончики с двух сторон, нарезать их полукружками или другими кусочками по желанию, выложить в кастрюлю с соленой холодной водой (на 1л воды 2ст.л. соли), выдержать 1ч, затем слить воду и промыть баклажаны, откинуть их на дуршлаг.

Очистить и нарезать лук мелким кубиком или полукольцами, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, тушить 5мин, добавить баклажаны, тушить все вместе еще 5мин.

Добавить в сковороду нарезанные мелко помидоры и болгарский перец, перемешать, поперчить и посолить, тушить все под крышкой 7-10мин, помешивая.

Готовые тушеные баклажаны подавать на гарнир горячими, либо охлажденными в качестве закуски.

Приятного аппетита!

...