Плов в духовке с курицей

Разделать тушку курицы на кусочки некрупного размера, лучше использовать их для плова вместе с кожей.

В казане или большой сковороде, либо кастрюле раскалить масло, выложить в него курицу и обжарить, помешивая, до зарумянивания.

Нарезать лук полукольцами, добавить к курице, перемешать, продолжить жарку на среднем огне.

Морковь очистить, нарезать брусочками, добавить в сковороду, перемешать, жарить еще 4-5мин.

Рис промыть проточной водой, дать стечь лишней жидкости, выложить сверху на зажарку из курицы с овощами, разровнять.

Залить все крутым кипятком – он должен покрыть продукты на 1-2см, посолить, добавить все специи, а также целые головки чеснока (очистить их только от верхней шелухи).

Накрыть посуду с пловом крышкой и поставить в духовку, уже разогретую до 170 градусов.

Готовить плов в духовке 50мин, если нужно, подливая кипяток.

Спустя указанное время достать плов из духовки, посыпать зеленью, перемешать и подать к столу.

Приятного аппетита!