Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор галина драгун
Иногда обычные вещи, с которыми мы сталкиваемся каждый день, начинают вызывать...
Ингредиенты
- Для теста
- кефир – 350 мл
- яйца – 4 шт
- сахар — 1 стакан
- мука- 2 стакана
- сода – 1 чайная ложка
- уксус – 1 столовая ложка
- сметана – 500 мл
- сахар – 200 грамм
- Для приготовления шоколада
- молоко — 100 грамм
- какао – 3 столовых ложки
- сливочное масло – 20 грамм
- сахар – 2 столовых ложки
Шаги приготовления
1619
человек планируют готовить
1
Для крема:
2
Вбиваем яйца в глубокую мисочку.
3
Добавляем сахар.
4
Яйца с сахаром взбиваем венчиком до однородной массы.
5
Добавляем кефир, перемешиваем.
6
Просеиваем муку для обогащения ее кислородом и вводим в тесто небольшими частями.
7
Тесто все время взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
8
Консистенция теста должна получиться как густая сметана.
9
Здесь очень важно тесто не загустить, иначе тесто плохо поднимется и корж получиться плотным.
10
Добавляем соду, погасить уксусом.
11
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой (если бумаги нет, можно форму смазать сливочным маслом или маргарином), выливаем тесто в форму.
12
Духовку разогреваем до 200 градусов, выпекаем торт 30-40 минут.
13
Проверяем готовность теста.
14
Для этого нужно проткнуть спичкой середину коржа и попробовать сухими пальцами кончик спички, если корж не пропекся, кончик будет влажноватым.
15
Спекшийся корж вынимаем из духовки, даем остынуть, после освобождаем из формы.
16
Разрезаем корж вдоль на две равные части.
17
Соединяем сахар со сметаной, сахар должен полностью раствориться.
18
Первый корж выкладываем на блюдо, обильно смазываем кремом.
19
Сверху накрываем следующим коржом, смазываем оставшимся кремом.
20
В ковшик вылить молоко, добавить какао, сахар, сливочное масло.
21
Шоколадная масса должна закипеть, варить крем на минимальном огне (постоянно мешая ложкой) до загустевания.
22
Если крем получается жидковатым можно еще добавить чуть-чуть какао.
23
Альтернативой может послужить обычный шоколад, растопленный на водяной бане или в микроволновке.
24
Полученную массу накладываем в кондитерский шприц или мешок и украшаем торт.
25
Можно хаотично нанести шоколад, можно сделать надпись или рисунок, тут уже дело вашей фантазии и случая, по которому готовится торт.
26
Готовый торт на кефире должен постоять в теплом месте для того, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
27
Сверху можно присыпать орешками, изюмом, кокосовой стружкой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821931
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
