Котлеты из свиного фарша

Хлеб разломать на кусочки, срезав корочки, залить молоком.

Выложить фарш в миску, добавить тертый на мелкой терке лук, а также размокший хлеб (отжать его от молока), вбить желток, тщательно до однородности перемешать фарш, поперчив и посолив, отбить его, несколько раз бросив об стол.

Сформовать котлеты из фарша мокрыми руками, в сковороде разогреть масло, выложить котлеты, жарить с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.

Обжаренные котлеты нужно выложить в казан или ту же сковороду, влить 3ст.л. кипятка, накрыть крышкой и на минимальном огне потушить в течение 10-15мин.

Подавать домашние котлеты из свиного фарша к столу горячими с гарнирами по вкусу.

Приятного аппетита!