Закуска «Кабачковые язычки»

Нарезать кабачки вдоль и выложить на раскаленную сковороду с маслом, посолить и обжарить с двух сторон.

На другой сковороде обжарить нарезанный кубиками лук, добавить к нему   морковь натертую на терке.

Когда морковь станет мягче добавить   болгарский перец и чеснок — слегка обжарить на среднем огне.

Как только чеснок даст запах добавить помидоры порезанные крупными кубиками.

Когда влага из помидор испариться выключить огонь и заправить все   мелко-рубленной зеленью кинзы, добавить 1 зубчик чеснока, перчик и соль.

Получаем  начинку для кабачков.

Выкладываем начинку на кобачки в два слоя, украшаем веточкой укропа и подаем к столу.

Можно поставить в холодильник для получения холодной закуски.