Рыбные пельмешки

Name: Рыбные пельмешки
Ingredients: Филе рыбы (у меня был судак и сом); Лук -; Соль, перец; Сало - 50-100 гр (у меня сала не было, я брала сливочное масло- 100 гр); Яйца - 3 шт(это на 1 кг фарша у меня получился); Вода-; Мука - 1 кг (условно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Изабелла

Хоть я и не любительница рыбы,но дома все родные безумно ее любят.. и вот когда у тебя...

Ингредиенты

Филе рыбы (у меня был судак и сом) 1 кг
Лук - 2-3 шт
Соль, перец по вкусу
Сало - 50-100 гр (у меня сала не было, я брала сливочное масло- 100 гр)
Яйца - 3 шт(это на 1 кг фарша у меня получился)
Вода- 2 стакана
Мука - 1 кг (условно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто. В глубокую миску или таз насыпаем муку, посередине делаем лунку, туда вбиваем яйца, соль и воду. Замешиваем тесто, выкладываем его и туго месим,чтобы оно было эластичным. Оставляем немного полежать его

Пока занимаемся фаршем. Я 2 раза перекрутила рыбу, туда перекручиваем лук, соль, перец,приправу и масло сливочное или сало. Мешаем и приступаем к лепке наших пельменей.

Тесто отрезаем кусок, скручиваем его в колбаску, ее нарезаем на небольшие кусочки и приминаем их с двух сторон,потом раскатываем каждый кусочек, кладём фарш и лепим удобной для вас формой (я леплю косичкой и полукругом, типа вареников)

Затем отвариваем часть, а остальное замораживаем и убираем в морозильник. В отваренные пельмени я тоже клала кусочек сливочного масла,чтоб не слиплись и вкуснее были. Приятного вам семейного аппетита)))) ?

...