Десерт Чизкейк

«Тертый» чизкейк

Name: «Тертый» чизкейк
Ingredients: Для теста; Мука –; Сливочное масло –; Разрыхлитель –; Какао –; Сахарная пудра – 2 столовых ложки; Молоко – 2 столовых ложки; Сливочный сыр –; Яйцо –; Сахарная пудра –; Кукурузный крахмал –; Ванильный сахар –; Цедра лимона –

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксюша Фоминых

Ингредиенты

Для теста
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки
Сливочный сыр – 500 г
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

382

человека планируют готовить

Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель.

Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.

Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.

В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал.

Взбивайте не менее 2 минут.

В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.

Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.

Ненатертое тесто распределите по форме.

Затем равномерно распределите сырную начинку.

Сверху закройте слоем натертого теста.

Выпекайте около 45-50 минут.

Остудите и подавайте к столу.

...