Панна-котта с лесными ягодами

Name: Панна-котта с лесными ягодами
Ingredients: Панна-котта: 500 мл.жидких сливок; ст.л.сахара; пакетик ванильного сахара; ст.л.ягодного ликёра; пластинки желатина (или быстрорастворимого желатина 2 ч.л.); Ягоды: 100 мл.воды; лайм или лимон для цедры и 1 ч.л.сока, 3; ст.л.сахара; ежевики и 175 гр.черники (или других лесных ягод)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga C.

Панна-котта: 500 мл.жидких сливок, 3 ст.л.сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1...

Ингредиенты

Панна-котта: 500 мл.жидких сливок
ст.л.сахара 3
пакетик ванильного сахара 1
ст.л.ягодного ликёра 1
пластинки желатина (или быстрорастворимого желатина 2 ч.л.) 3
Ягоды: 100 мл.воды
лайм или лимон для цедры и 1 ч.л.сока, 3 1
ст.л.сахара 4
ежевики и 175 гр.черники (или других лесных ягод) 175 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

102

человека планируют готовить

1) Закипятить в кастрюле сливки, сахар, ванильный сахар и варить в течение 10-12 минут, чтоб масса уварилась до 400 мл.

Перелить сливки через сито в другую посуду.

Добавить ликёр и перемешать.

2)Замочить пластины желатина в холодной воде на 5 минут, чтоб они набухли (или развести быстрорастворимый желатин по инструкции). Выжать от воды пластины и растворить в горячей массе со сливками (или быстрорастворимый влить в сливочную массу) и хорошо перемешать до полного растворения.

3) Наполняем пиалки или стаканчики панна-коттой, оставляя несколько сантиметров от верха.

Стаканчики ставим на наклонную подставку, чтоб панна-котта тоже была под наклоном.

Отправляем в таком виде в холодильник на 3-4 часа до полного застывания панна-котты.

4) Натираем на тёрке цедру лайма или лимона.

Закипятим воду, цедру, сок и сахар.

Добавляем ягоды, кратко вскипятим и остужаем.

Ягодный компот готов.

5)Перед самым сервированием доливаем ягоды с соком в стаканчики с панна-коттой.

Приятного аппетита!

...