Мясо тушеное с баклажанами

Name: Мясо тушеное с баклажанами
Ingredients: свинины; большая луковица; моркови; чеснока; болгарский перец и 1 большой помидор; растительное масло для жаренья; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сладкоежка

.0,5 кг свинины 1-2 небольших баклажана 1 большая луковица 2 моркови 1-2 зубчика...

Ингредиенты

свинины 0,5 кг
большая луковица 1
моркови 2
чеснока 1-2 зубчика
болгарский перец и 1 большой помидор 1
растительное масло для жаренья
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

1134

человека планируют готовить

1-2 небольших баклажана

По желанию:

Мясо нарезать небольшими кусочками

Лук и морковь мелко нарезать

Баклажаны нарезать кружочками (каждый кружок в зависимости от размера баклажана разрезать еще на 2-4 части).

В глубокой сковороде мясо с луком слегка обжарить, добавить морковь.

Сковороду накрыть крышкой и все тушить на маленьком огне до полуготовности мяса.

Затем сделать большой огонь, добавить баклажаны, немного обжарить их с мясом, по желанию добавить нарезанный соломкой болгарский перец, снова сделать маленький огонь, накрыть сковороду крышкой, и тушить овощи с мясом до готовности.

Когда овощи и мясо будут готовы, по желанию добавить нарезанный кубиками помидор, жаркое потушить еще минут 7, посолить, поперчить, выдавить чеснок, выключить - мясо с баклажанами готово.

...