Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт «шоколадная страсть»

Name: Торт «шоколадная страсть»
Ingredients: Тесто:; Яйца; Сахар; Мука; Какао 3-4ст.л; Шоколад черный 1/3 плитки; Слив.масло; Ванильный сахар; Слив. масло; Шоколад; Сгущенное молоко 5 ст. ложек; Орехи; Крем:; Бисквитная крошка; Шоколадная глазурь 1 пакетик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 12

Ингредиенты

Тесто:
Яйца 4 шт
Сахар 150 гр
Мука 200 гр
Какао 3-4ст.л
Шоколад черный 1/3 плитки
Слив.масло 50 гр
Ванильный сахар
Слив. масло 250 гр
Шоколад
Сгущенное молоко 5 ст. ложек
Орехи
Крем:
Бисквитная крошка
Шоколадная глазурь 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

605

человек планируют готовить

Крем:

Бисквитная крошка

Шоколадная глазурь 1 пакетик

Для этого взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром до увеличения объема теста в три раза (взбиваем примерно 15 мин.).

Сахар всыпаем в яичную массу постепенно,частями.

В просеянную муку просеиваем какао,перемешиваем.

Добавляем постепенно муку к яичной массе,аккуратно перемешивая лопаткой.

Вливаем растопленный шоколад и масло,перемешиваем.

Масса немного уменьшится в объеме из-за какао.

Подготавливаем форму для выпекания: выстилаем дно пергаментной бумагой,стенки и дно смазываем сливочным маслом.

Я еще снаружи оборачиваю форму фольгой.

Пекла в небольшой форме,19 см. в диаметре.

Аккуратно перекладываем тесто в форму,разравниваем.

Ставим в разогретую духовку,выпекаем примерно 30-40 минут,при температуре 150С.

Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой.

Шоколадный бисквит не будет таким высоким, как обычный бисквит,но его можно будет спокойно разрезать на 3 коржа,а при желании и на 4.

Корж получается очень ароматным,шоколадно-масляным.

Готовый бисвит оставляем в форме минут 15, аккуратно вынимаем и остужаем,как минимум 1 час.

Далее разрезаем корж на три части,я пользуюсь таким способом:ставлю бисквит на несколько тарелок и сверху разъемную форму без дна.

Регулируем высоту количеством тарелок.

Так нож идет ровно и коржи получаются также ровными.

Коржи пропитываем сиропом или водой со сгущенкой, добавляем немного коньяка для аромата.

Крем готовится очень быстро- в сливочное масло комнатной температуры добавляем растопленный шоколад,сгущенку и взбиваем миксером до однородного состояния.

Сгущенки добаляйте по своему вкусу,чтобы крем был достаточно густым и сладким.

Я добавляю также в крем бисквитную, мелко измельченную крошку(можно измельчить печенье песочное).

Так крем получается не приторным и не тяжелым.

Выкладываем крем на коржи, посыпаем обильно обжаренными орехами.

Торт украшаем по желанию.

Я обмазала бока все тем же масляным кремом,обсыпала миндальными лепестками.

Сверху залила шоколадной глазурью и белым масляным кремом.

Торт поставить в холодильник на ночь.

Перед подачей на стол дать постоять как минимум минут 30 при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Примечание:

Http://povary.ru/recipes.php?id=9509