Печеночная колбаса
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алена Палей
Ингредиенты
- Печень говяжья — 500гр. или куриная (я делала с куриной печенью)
- Сало (свежее) — 500 гр
- Мука — 2ст. л. или 3 ст.л. манки
- Яйцо — 5 шт
- Чеснок — 3 зуб
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу
Шаги приготовления
525
человек планируют готовить
1
Oбычных пакетиков - 6шт.
2
Печень освободим от пленок, нарежем на крупные куски.
3
Печень и большую часть сала перемелем на мясорубке. A меньшую часть сала- режем маленькими кубиками (чтобы сало резалось, нужно его слегка подморозить).
4
Все перемешиваем, солим, перчим по вкусу (можно и специй любимых добавить).
5
Вбиваем в массу яйца, добавляем муку и измельченный чеснок.
6
Все тщательно перемешиваем.
7
Hам понадобятся минимум шесть обычных пакетиков.
8
Берем пакет, выкладываем в него половину колбасного фарша, выгоняем воздух из пакетика и тщательно его завязываем.
9
НО: завязываем на самом кончике (оставляем место для роста нашей колбаски).
10
Снова берем пакетик, в него укладываем уже завязанный кулек.
11
Теперь завязываем и второй.
12
И еще раз.
13
То же самое проделываем со второй частью массы.
14
В большую кастрюлю плеснем холодной воды и опустим два наших пакета (упакованыx, как положено).
15
Ставим на огонь - без крышки - пусть тихонько кипит часа два.
16
Пару раз перевернем пакетики, а то мало ли что...
17
Все!
18
У Вас есть повод себя похвалить.
19
Безусловно, в кишках получается очень вкусно.
20
И еще: конечно же, вместо пакетов можно брать рукава для запекания или еще что-то специальное.
21
Мы же использовали то, что было под рукой.
22
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812016
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!