Торт "дамские пальчики"

Крем:

Воду в кастрюле поставить на огонь, положить туда масло, помешивая довести до кипения, и помешивая, всыпать муку. не снимая с огня заварить тесто в течении 2-3 минут, вымешивать в кастрюле тесто деревянной лопаткой  примерно 1 минуту на сильном огне, а потом на среднем   пока оно не станет отходить от стенок кастрюли. выложить тесто в миску, дать немного остыть и вводить (НЕ ВЗБИВАТЬ) по 1му яйцу, перемешивая до растворения яйца в тесте, добавлять следующее. противень застелить бумагой для выпечки или просто на противень не смазывая ничем (тесто жирное-не пристанет к противеню) и выкладывать с чайной ложки небольшими шариками. поставить в разогретую духовку на верхнюю полку духовки. печь примерно 20 минут до образования золотистой корочки.

Сделать крем. берем сметану соединяем с сахаром и ванилином и взбиваем до состояния пышной массы. к этому времени шарики остынут и их нужно обмакивая в крем выкладывать в виде горки на блюдо. полить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью хаотичными линиями, засыпть дроблеными орехами. дать настояться торту и приятного вам аппетита!