Вареники с грибами

Подготовленные   грибы отвари в подсоленной воде, отвар слей.

Грибы мелко нарежь   кубиками, смешай с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным на   сливочном масле.

Замеси тесто средней густоты, раскатай пласт 2 мм и   нарежь квадратами по 5 см.

Каждый слегка смажь разболтанным яйцом,   сформируй вареники.

Отвари вареники, откинь на сито, переложи в   кастрюлю.

Затем заправь растопленным сливочным маслом, поставь на 2-3 минуты в духовку и подавай к столу, украсив свежей зеленью.