Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Праздничные капкейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
Очень вкусные и праздничные капкейки. Украсят любое торжество.
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 250 г
- Соды (не в больших пачках, а dr.oetker для выпечки, продается в "перекрестке" 1,5 ч. л.
- Соли 1 ч. л.
- Какао 55 г
- Сахарного песка 300 г
- Яйца 2 шт.
- Сливочное масло (хорошее , не менее 82,5) 60 г
- Молоко 280 мл
- Оливковое масло 60 г
- Винный уксус 6 % 1 ст. л.
- Крем:
- Холодный сливочный сыр из холодильника "хохланд" 340 г
- Размягченное сливочное масло,жирность 82.5 % 115 г
- Сахарная пудра (просеянная, без комков) 100 г
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Соединить все сухие ингредиенты (муку, соду, соль, сахар и какао) в чаше для миксера. Муку, какао просеять через сито. Слегка перемешать венчиком.
Добавить 2 яйца, растопленное сливочное масло, оливковое масло или масло "Злато", молоко, смешать, добавить винный уксус. Хорошо перемешать миксером. Через 3-4 мин. масса будет готова.
Разливаем в формы из кондитерского мешка или ложкой на 1/2, не больше. Так как тесто удваивается в объеме в 2 раза.
2
Выпекаем при температуре 175 гр, в предварительно разогретой духовке в режиме верх-низ 30-35 минут до сухой зубочистки. Время для разных духовок может меняться.
Остудить, завернуть в пленку и на ночь в холодильник.
3
Крем: Сначала взбиваем миксером размягченное масло и сахарную пудру до бела, потом вводим холодный сыр и перемешиваем до однородности.
Перекладываем лопаткой крем-чиз в кондитерский мешок и украшаем капкейки. Если нет специальных насадок, то можно отрезать у целлофанового пакетика носик и выдавить на капкейки крем, затем посыпать кондитерской присыпкой или украсить фруктами.
Выход -22-23 штуки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98642
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
