Щи Успенские

Name: Щи Успенские
Ingredients: Капуста белокочанная —; Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.; Огурец (соленый) —; Картофель —; Помидор —; Перец болгарский —; Морковь —; Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)( у меня его не было ); Лук репчатый —; Чеснок (по желанию) — 3 зуб; Соль (по вкусу); Перец черный (по вкусу); Лавровый лист — 3 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор PAVEL STEPANOV

Суп получается вкусныим, лёгок в приготовлении и минимум продуктов!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г

Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.

Огурец (соленый) — 2 шт

Картофель — 4 шт

Помидор — 2 шт

Перец болгарский — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)( у меня его не было )

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок (по желанию) — 3 зуб

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Лавровый лист — 3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наши продукты

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле пасеровать лук Добавить морковь и сельдерей, обжарить. Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту. Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности. Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать. Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты. Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. При подаче посыпать нарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!