Картофель, запеченный под сырно-грибным соусом

Промыть, обсушить и мелким кубиком нарезать шампиньоны, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, до готовности обжарить в течение 10мин.

В сковороду к грибам влить сливки, перемешать, положить рубленую зелень, перемешать снова.

Добавить тертый сыр, перемешать еще раз, томить массу до его расплавления, поперчив и посолив, в конце приготовления добавить сушеный базилик.

Промыть и нарезать картофель тонкими кружками (около 2-3мм толщиной), очень тонкими кружками нарезать лук.

Выложить лук и картофель внахлест в круглую форму для запекания, смазанную растительным маслом, чередуя, сверху выложить на картофель с луком приготовленный сырно-грибной соус.

Поставить картофель в духовку, нагретую до 200 градусов, запекать около 40мин до готовности и зарумянивания.

Подавать запеченный под сырно-грибным соусом картофель горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!