Тушка скумбрии на барбекю

Покупаем скумбрию, тушки покрупнее, грамм по 400, размораживаем, солим, посыпаем приправой для рыбы, если добавить майонез будет корочка красивая, оставляем в холодильнике часов на пять. Далее привычнее, делаем угли как для шышлыка, в брюхо кладем укроп с долькой лимона, кладем на сетку барбекю и запекаем. В процессе кожа может почернеть, это не страшно, главные вкусовые качества внутри!!! Очень вкусно, но один существенный недостаток - заряжайте водные детские пистолеты - отстреливаться от соседей. Будет пахнуть на всю улицу :-)