Острые перцы на зиму и не только

Name: Острые перцы на зиму и не только
Ingredients: острый перец; морковь; уксус; растительное масло; соль; сахар; чеснок; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Л Самбиева-Кошик

Очень люблю остренькое и эти перцы одно из любимых дополнений к блюдам!

Ингредиенты

острый перец 1 кг
морковь 2 штук
уксус 0.5 стак.
растительное масло 0.5 стак.
соль 2 ч. л.
сахар 1 ч. л.
чеснок 1 горст.
зелень 1 пуч.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала промыть перец,выложить на полотенце для обсыхания.Морковь натереть на терке для корейской моркови.В кастрюльке нагреть масло с уксусом,добавить туда же соль,сахар.

Перцы проколоть зубочисткой в нескольких местах.И осторожно класть в кастрюльку по несколько штук.Варить на небольшом огне до мягкости и складывать в дуршлаг для стекания маринада.Там же варить морковь 2-3 минуты.

Далее,в чистые банки выложить перец чередуя его с морковью,зеленью(вымытой и обсушенной) и нарезанным чесноком.Закатать по своему усмотрению.Я лично сейчас вакуумным насосом пользуюсь,поэтому не стерилизую.А если капроновыми крышками,то в холодильнике до 3 месяцев будет стоять.Только у меня все съедалось раньше.Всем приятного аппетита и удачи!

...