Жюльен в больших ракушках (конкильони)

Начинка:

Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности, потом мясо и через 4-5 мин. грибы, соль, перец.

Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить 5 мин.

Начинка готова.

Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять.

Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром.

Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.

Приятного аппетита!